Ensalada de zanahoria con piña

    Ensalada de zanahoria con piña

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    50min


    3 personas hicieron esta receta

    Ensalada dulce de zanahoria rallada, trocitos de piña en almíbar y pasas, aderezadas con yogurt de piña.

    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 1/2 taza de uvas pasa
    • 2 tazas de trocitos de piña en almíbar, escurridos
    • 500 gramos de zanahorias, peladas y ralladas
    • 1 taza de yogurt de piña
    • 2 cucharadas de azúcar estándar
    • 1/8 cucharadita de sal

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Tiempo extra: 30min remojando  ›  Listo en:50min 

    1. Remoja las pasas en agua caliente durante 30 minutos. Escurre y seca.
    2. Coloca las pasas remojadas en una ensaladera o tazón y agrega la piña y la zanahoria. Mezcla bien.
    3. Aparte, mezcla el yogurt con el azúcar y la sal. Agrega a la ensalada y revuelve bien. Tapa y refrigera para servir bien fría.

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