Ensalada Waldorf sobre berros

    Ensalada Waldorf sobre berros

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    20min


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    Ensalada de manzana Waldorf aderezada con una mezcla de mayonesa, yogurt y jugo de manzana, y servida sobre una cama de berros.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 3 manzanas verdes (Granny Smith)
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 1 taza de uvas sin semilla
    • 2 varas de apio, picadas
    • 2 cebollitas cambray, su rabo rebanado
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 2 cucharadas de yogurt sabor natural
    • 3 cucharadas de jugo de manzana
    • 1 pizca de cominos
    • 1 manojo de berros, troceados
    • 2 cucharadas de nuez de castilla picada

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Listo en:20min 

    1. Coloca las manzanas en un tazón grande y rocía con el jugo de limón. Agrega las uvas, apio y rabo de cebollita cambray; revuelve.
    2. Aparte, mezcla muy bien la mayonesa con el yogurt, jugo de manzana y cominos. Vierte sobre la ensalada y revuelve suavemente.
    3. Lava los berros y seca muy bien. Acomódalos en platos de ensalada individuales. Sirve la ensalada encima y espolvorea con nuez.

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