Pastel de calabacitas con manzana

    Pastel de calabacitas con manzana

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    1hora5min


    3 personas hicieron esta receta

    Esta receta combina calabacitas ralladas en crudo, puré de manzana y canela con los ingredientes tradicionales del pastel, dando como resultado un postre sabroso y suculento.

    Ingredientes
    Porciones: 24 

    • 3 tazas de calabacitas ralladas (sin pelar)
    • 3 tazas de harina de trigo
    • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 2 tazas de azúcar refinada
    • 1 taza de azúcar mascabado
    • 1 cucharada de canela molida
    • 1/4 cucharadita de clavos de olor molidos
    • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 4 huevos
    • 1 taza de puré de manzana
    • 3/4 taza de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora5min 

    1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para hornear de 23x 33 centímetros.
    2. Coloca las calabacitas ralladas en un cedazo y deja que suelten sus jugos mientras preparas la masa.
    3. Mezcla muy bien la harina con el bicarbonato, polvo para hornear, azúcar blanca, azúcar mascabado, canela, clavos, nuez moscada y sal en un tazón grande.
    4. Aparte, bate los huevos con el puré de manzana, aceite y vainilla en otro tazón. Envuelve los polvos, luego incorpora las calabacitas. Vierte la masa dentro del molde engrasado.
    5. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 45 y 55 minutos. Deja enfriar completamente antes de cortar.

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    Evaluaciones (1)

    IreneMurilloPerez
    0

    Hola! prepare las tortita de avena, quedaron muy ricas, solo que yo les agrege zanahoria rayada. - 01 junio 2016

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