Ensalada de quinoa con pasas y nuez

    Ensalada de quinoa con pasas y nuez

    2cocineros la guardaron
    40min


    1 persona hizo esta receta

    Esta receta combina quinoa, hierbas, pasas y nuez en una deliciosa ensalada cargada de proteína y nutrientes.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 1 1/2 tazas de quinoa
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 3 1/2 tazas de agua
    • 1 manojo de cebollín, picado
    • 3/4 tazas de apio picado
    • 1/2 taza de uvas pasa
    • 1 pizca de chile de árbol en polvo
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 cucharada de vinagre blanco
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
    • 1/3 taza de cilantro fresco picado
    • 3/4 taza de nueces picadas

    Agregar a mi lista de compras
    Una lista de compras para imprimir, guardar en tu teléfono o enviar por correo.
    Ver lista de compras

    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:40min 

    1. Coloca la quinoa, sal y agua en una cacerola a fuego alto y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que la quinoa se suavice, entre 20 y 25 minutos. Retira del fuego y agrega los cebollines, apio, pasas, chile en polvo, aceite vegetal, vinagre, jugo de limón y aceite de ajonjolí. Revuelve con cuidado y deja reposar a temperatura ambiente por 1 hora hasta que los sabores se integren.
    2. Incorpora el cilantro y las nueces justo antes de servir.

    Vistas recientemente

    Evaluaciones (0)

    Evalúa esta receta

    Dale una calificación con estrellas