Quinoa con leche y plátano

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    35 minutos

    La alternativa saludable al arroz con leche. Quinoa con plátanos licuados con leche y un toque de vainilla... lleva muy poca azúcar.


    5 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 1/2 tazas de agua, enjuagada y escurrida
    • 3/4 taza de quinoa
    • 2 taza de leche entera
    • 2 plátanos maduros
    • 2 cucharadas de azúcar
    • Sal al gusto
    • 1/2 cucharada de mantequilla
    • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

    Modo de preparación
    Preparación: 5min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:35min 

    1. Coloca el agua y la quinoa en una cacerola a fuego alto y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego.
    2. Licúa la leche con los plátanos, azúcar y sal. Vierte dentro de la cacerola con la quinoa.
    3. Calienta la quinoa con leche a fuego medio hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa, entre 5 y 10 minutos. Retira del fuego. Agrega la mantequilla y la vainilla, y revuelve con cuidado. Sirve tibia.

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