Pastel de piña jamaiquino

    Pastel de piña jamaiquino

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    1hora15min


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    Este pastel de piña con nuez se prepara fácilmente dentro del molde en que se hornea, por lo que te ahorrará el tiempo de lavar trastes extra.

    Ingredientes
    Porciones: 14 

    • 2 tazas de azúcar refinada
    • 1 1/2 tazas de aceite vegetal
    • 1 1/2 tazas de nueces picadas
    • 3 tazas de harina de trigo
    • 2 plátanos, pelados y picados (no machacados)
    • 3 huevos
    • 600 gramos de piña en almíbar, picada
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora15min 

    1. Precalienta el horno a 180 °C.
    2. Mezcla el azúcar, aceite, nueces, harina y plátanos dentro de un molde para hornear de 33x23 centímetros. Añade los huevos, piña con un poco de almíbar, vainilla, sal y bicarbonato. Mezcla muy bien.
    3. Hornea durante 60 minutos.
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