Pastel marmoleado de chocolate y naranja

    Pastel marmoleado de chocolate y naranja

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    1hora20min


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    Esta receta combina chocolate y ralladura de naranja en un suculento pastel que, al salir del horno, se baña en jarabe de licor de naranja.

    Ingredientes
    Porciones: 14 

    • 1 taza de mantequilla
    • 1 taza de azúcar refinada
    • 3 huevos
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1 cup de yogurt sabor natural
    • 1 3/4 tazas de harina de trigo
    • 3/4 cucharadita de bicarbonato
    • 3/4 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 2 cucharadas de ralladura de naranja
    • 55 gramos de chocolate amargo, derretido
    • Jarabe
    • 1/4 taza de azúcar refinada
    • 2 cucharadas de licor de naranja
    • 2 cucharadas de jugo de naranja

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 50min  ›  Listo en:1hora20min 

    1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde rosca de 25 centímetros de diámetro.
    2. Bate la mantequilla junto con 1 taza de azúcar en un tazón grande. Agrega los huevos y sigue batiendo, luego añade la vainilla y el yogurt.
    3. Aparte, mezcla la harina con el bicarbonato, polvo para hornear y sal. Incorpora al batido de mantequilla.
    4. Divide la masa entre dos tazones. Agrega a un tazón la ralladura de naranja y al otro el chocolate derretido.
    5. Pasa ambas masas al molde, alternando cucharadas de cada color. Revuelve ligeramente con un cuchillo, en forma de remolino, para crear un aspecto marmoleado.
    6. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 50 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Inmediatamente después de sacar el pastel del horno, mezcla 1/4 taza de azúcar con el jugo y licor de naranja; vierte sobre el pastel caliente. Deja enfriar completamente antes de servir.

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