Pastel de plátano

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Puré de plátanos Tabasco bien maduros en un pastel dulce que te va a encantar por fácil y económico.

Logan0901 México,México

Ingredientes

Porciones: 8 

  • 100 gramos de mantequilla o margarina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 a 5 plátanos Tabasco, bien maduros
  • 2 cucharadas de leche

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:50min 

  1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear grande.
  2. Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande hasta tener una consistencia cremosa. Sin dejar de batir, añade los huevos uno por uno.
  3. Aparte, cierne el harina junto con el polvo para hornear e incorpora a los ingredientes húmedos.
  4. Machaca los plátanos en un recipiente limpio y mézclalos muy bien con la leche. Envuelve en la masa hasta integrar perfectamente.
  5. Vierte dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 35 minutos. Permite que se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Consejo

Puedes servirlo con pasas y/o nueces encima.

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Evaluaciones (2)

cafepardo
por
21

es fácil y muy sencilla - 25 febrero 2013

JorgeRafaelDávilaMáquez
2

Buena y fácil. Pueden utilizarse plátanos machos hervidos 15 minutos. Gracias por las recetas. Saludos. - 19 diciembre 2013

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