Panqué de refresco de limón

    Panqué de refresco de limón

    1cocinero la guardó
    1hora30min


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    Un panqué sabor limón que es muy fácil de preparar. Se distingue del resto porque lleva refresco de lima-limón.

    Ingredientes
    Porciones: 14 

    • 1 taza de mantequilla
    • 1/2 taza de manteca vegetal
    • 2 tazas de azúcar refinada
    • 4 huevos
    • 3 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de extracto de limón
    • 200 mililitros de refresco sabor lima-limón

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 1hora10min  ›  Listo en:1hora30min 

    1. Precalienta el horno a 165 ºC. Engrasa y enharina un molde rosca de 25 cantímetros de diámetro.
    2. Bate la mantequilla junto con la mateca y el azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora los extractos de vainilla y limón. Añade la harina, alternando con el refresco y batiendo solo hasta integrar.
    3. Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 70 minutos o hasta que el panqué pase la prueba del palillo. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos antes de desmoldar.

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