Pastel cubierto de mermelada
(15)
40 minutos
Un pastel de vainilla básico cubierto con una capa de mermelada de frambuesa o de tu sabor favorito.
JAYJOSE
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Ingredientes
Porciones: 10
- 1 taza de margarina, suavizada
- 2 tazas de azúcar refinada
- 4 huevos
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 taza de leche de vaca entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de mermelada de frambuesa
Modo de preparación
Preparación: 15min ›
Cocción: 25min ›
Listo en:40min
- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23x33 centímetros.
- Bate la margarina junto con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Revuelve muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal; incorpora a los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Añade la vainilla, y mezcla bien.
- Vierte la masa sobre el molde y hornea entre 35 y 40 minutos. Saca el pastel del horno y deja en el molde 10 minutos. Desmolda sobre una rejilla de alambre. Cubre el pastel tibia (no caliente) con la mermelada de frambuesa.
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