Pastel de crema ácida

    Pastel de crema ácida

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    1hora50min


    1 persona hizo esta receta

    Un pastel con el sabor y la textura perfectos. Denso, suculento y con el toque perfecto de vainilla.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • 2 tazas de mantequilla, suavizada
    • 3 tazas de azúcar refinada
    • 6 huevos, a temperatura ambiente
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 3 tazas de harina de trigo
    • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 pizca de nuez moscada molida
    • 1 taza de crema ácida
    • 1 cucharada de azúcar glass

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 1hora20min  ›  Listo en:1hora50min 

    1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde rosca de 25 centímetros de diámetro.
    2. Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje y pierda la mayor parte de su color. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla junto con el último huevo.
    3. Mezcla aparte la harina con el bicarbonato, sal y nuez moscada. Incorpora a los ingredientes húmedos, batiendo solo hasta incorporar.
    4. Vierte la masa dentro del molde y empareja la superficie. Hornea en el horno precalentado hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Saca el pastel del horno y deja en el molde 10 minutos. Luego desmolda sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Espolvorea con el azúcar glass antes de servir.

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