Papas con chorizo
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Papas con chorizo

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  • 45min

Chorizo de cerdo frito con papas cocidas y un toque de chile chipotle. Esta receta es ideal para una taquiza.

areliux Distrito Federal,México

Ingredientes

Porciones: 10 

  • 1 kilo de papas
  • 750 gramos de chorizo de cerdo
  • 2 chiles chipotles en adobo

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:45min 

  1. Cuece las papas en una olla hirviendo con sal hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos. Pela las papas y córtalas en cubitos.
  2. Retira la tripa del chorizo, desmenúzalo y fríelo en un sartén grande a fuego medio, hasta que esté bien dorado.
  3. Agrega las papas, mezcla y añade los chiles chipotles y un chorrito de su adobo. Cocina unos minutos para que los sabores se integren.

Sugerencia para servir

Sirve en tacos con un poco de crema.

Más opciones

Evaluaciones (1)

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Sencillisima de hacer y si usas cun buen chorizo de soya le agregas proteína sin grasa. - 01 julio 2013

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