Queso brie en hojaldre

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    1hora


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    Este queso brie se derrite en el horno cubierto con cebolla y manzana caramelizadas, y envuelto en hojaldre. De aspecto espectacular, delicioso y muy fácil de preparar.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 cabeza de ajo
    • 1/4 taza (55 gramos) de mantequilla
    • 1 cebolla amarilla, rebanada
    • 1 manzana Granny Smith, pelada y rebanada
    • 1 rueda (225 gramos) de queso brie
    • 1 hoja de hojaldre
    • 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla derretida

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalienta el horno a 200 °C. Rebana la parte superior de la cabeza de ajo, coloca sobre una charola para hornear y rocía con aceite de oliva. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que se suavice. Reserva.
    2. Mientras, derrite 1/4 taza (50 gramos) de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y la manzana; cocina, moviendo constantemente, hasta que se suavicen y tomen un tono café claro. Retira del fuego y reserva.
    3. Acomoda el queso en el centro de la hoja de hojaldre. Coloca sobre el queso la cebolla y manzanas caramelizadas. Envuelve el queso con el hojaldre y pellizca las orillas de la pasta para sellar. Barniza con la mantequilla derretida.
    4. Hornea entre 20 y 25 minutos o hasta que la pasta hojaldre tome un tono café dorado. Sirve tibio. Acompaña con los dientes de ajo caramelizados.

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    Queso brie en hojaldre
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