Ensalada de pollo con manzana y tocino

    Ensalada de pollo con manzana y tocino

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    1hora


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    Cubos de carne de pollo, manzana agria y tocino crujiente en una ensalada con aderezo de mayonesa y queso azul.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 tazas de carne de pollo cocida y en cubos
    • 4 rebanadas de tocino frito, desmoronado
    • 1/2 pepino, pelado y picado
    • 1/2 taza de apio finamente rebanado
    • 1/4 taza de manzana Granny Smith picada
    • 3/4 taza de mayonesa
    • 1/4 taza de queso azul desmoronado
    • 2 cucharadas de cebolla picada
    • 1 cucharada de albahaca seca
    • 1 cucharadita de jugo de limón
    • 1/2 cucharadita de jengibre fresco finamente picado
    • 1/8 cucharadita de salsa inglesa
    • Sal yp imienta

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:1hora 

    1. Mezcla el pollo, tocino, pepino, apio y manzana en una ensaladera o tazón grande.
    2. Aparte, mezcla muy bien la mayonesa con el queso azul, cebolla, albahaca, jugo de limón, jengibre, salsa inglesa, sal y pimienta. Vierte este aderezo sobre la ensalada y revuelve muy bien.
    3. Tapa la ensalada y refrigera hasta que esté fría, por lo menos 20 minutos.

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