Ensalada mixta con repollo y papa

    Ensalada mixta con repollo y papa

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    40min


    1 persona hizo esta receta

    Papas, zanahorias y repollo con huevos cocidos y mayonesa. Una ensalada fácil de preparar y muy sabrosa.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 5 papas
    • 2 zanahorias
    • 3 huevos enteros
    • 1/2 repollo, rebanado muy finamente
    • 1 jitomate, picado
    • 1 taza de mayonesa
    • Sal al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:40min 

    1. Coloca los huevos en una olla y agrega suficiente agua como para cubrir las papas y las zanahorias. Calienta a fuego alto hasta el agua suelte el hervor y deja que los huevos hiervan durante 8 minutos. Retira los huevos del agua hirviendo con ayuda de una espumadera y coloca dentro de un recipiente con agua fría. Una vez fríos, pela y pica.
    2. Añade las papas y zanahorias al agua hirviendo y agrega sal. Deja que hiervan hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose (las zanahorias estarán listas en 10 minutos aproximadamente, mientras que las papas tomarán 20 minutos).
    3. Cuando las papas y zanahorias estén listas, pica y coloca dentro de un tazón. Agrega los huevos cocidos, repollo y jitomate. Mezcla muy bien, adereza con mayonesa y sazona con sal.

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