Ensalada de jitomate fácil

    Ensalada de jitomate fácil

    1cocinero la guardó
    20min


    1 persona hizo esta receta

    Rebanadas de jitomate con aros de cebolla morada y cilantro, aderezados con una vinagreta de limón. Esta ensalada es ideal para una fiesta grande o divide la cantidad de ingredientes dependiendo de las porciones que necesites.

    Ingredientes
    Porciones: 40 

    • 4 1/2 kilos de jitomates saladet, rebanados
    • 4 cebollas moradas, en aros
    • 2 cucharadas de sal
    • 2 cucharadas de pimienta negra molida
    • 2 tazas de aceite de oliva
    • 1 1/2 tazas de jugo de limón
    • 1 1/2 manojos de cilantro fresco, picado

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Listo en:20min 

    1. Acomoda las rebanadas de jitomate en platos con aros de cebolla encima. Sazona con sal y pimienta.
    2. Mezcla muy bien el aceite de oliva con el jugo de limón en un tazón mediano; vierte sobre la ensalada. Espolvorea con cilantro.

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