Ensalada de palmitos con aguacate y mango

    Ensalada de palmitos con aguacate y mango

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    Prueba esta ensalada tropical diferente con palmitos, berros, aguacate y mango. Puedes sustituir el mango por gajos de mandarina o naranjas y hasta agregar jalapeño para darle un toque ligeramente picante.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2 latas (400 gramos cada una) de palmitos, escurridos y en rodajas de 1 centímetro de grosor
    • 1 mango, pelado y en cubos
    • 1 aguacate, pelado y en cubos
    • 3/4 taza de berros
    • 1/3 cebolla, en rodajas delgadas
    • 1 cucharada de cilantro picado
    • 1/4 taza de vinagre de arroz
    • 1 cucharadita de azúcar refinada
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1/4 cucharadita de sal

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 

    1. Mezcla los palmitos, mango, aguacate, berros, cebolla y cilantro en una ensaladera.
    2. Aparte, bate el vinagre con el azúcar, pimienta y sal en un tazón pequeño; vierte sobre la ensalada. Revuelve para cubrir con el aderezo.

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