Calabacitas y jitomates gratinados

    Calabacitas y jitomates gratinados

    8cocineros la guardaron
    35min


    1 persona hizo esta receta

    Rebanadas de calabacitas y jitomates se hornean cubiertas con una mezcla de queso rallado y pan molido. Sírvelo como guarnición de carne, pollo o pescado.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 3 calabacitas, cortadas en rodajas
    • 6 jitomates saladet, cortados en rodajas
    • Sal y pimienta al gusto
    • 4 cucharadas de queso cotija o parmesano rallado
    • 3 cucharadas de pan molido
    • 1 cucharada de perejil picado
    • 1 diente de ajo, machacado
    • 4 cucharadas de aceite de oliva

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:35min 

    1. Precalienta el horno a 200 ºC.
    2. Acomoda las rodajas de calabacita, alternando con las rodajas de jitomate, en un refractario de vidrio mediano; espolvorea con sal y pimienta.
    3. Aparte, mezcla el queso con el pan molido, perejil, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta, hasta integrar perfectamente; distribuye sobre las calabacitas y jitomates. Hornea durante 25 minutos o hasta que el queso se haya gratinado y dorado.

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    Evaluaciones (2)

    MaAngelesFernandez
    0

    - - 01 marzo 2016

    0

    La hice para cena, fue un éxito. Cambie el queso por lo que tenía a la mano, le hubiera puesto 5 estrellas, pero el tiempo de horneado fue de 12_minutos mas - 25 febrero 2016

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