Tortitas de calabacitas con queso

    Tortitas de calabacitas con queso

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    20min


    1 persona hizo esta receta

    Esta receta combina calabacitas ralladas, queso, galletas saladas y cebolla. Sírvelas como guarnición de carnes o como plato fuerte vegetariano.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2 cucharadas de aceite de oliva, o al gusto
    • 2 tazas de calabacitas ralladas
    • 2 tazas de galletas saladas Ritz® trituradas
    • 1 1/2 tazas de cebolla picada finamente
    • 3 huevos, batidos
    • 1/2 taza de queso cheddar rallado
    • Sal y pimienta molida al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 5min  ›  Listo en:20min 

    1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto.
    2. Mezcla las calabacitas con las galletas, cebolla, huevos, queso, sal y pimienta en un recipiente, utilizando una cuchara o tus manos, hasta tener una mezcla uniforme. Forma tortitas pequeñas con tus manos.
    3. Fríe las tortitas en el aceite caliente hasta que se cuezan completamente, entre 2 y 3 minutos por lado.

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