Crema de zanahoria

    Crema de zanahoria

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    50min


    5 personas hicieron esta receta

    Puré de zanahorias en un caldo de pollo con crema y pasta de curry amarillo. Una receta fácil y diferente.

    danicoy Distrito Federal,México

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 200 gramos de zanahorias, peladas y troceadas
    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 1 taza de crema
    • 1 cucharada de pasta de curry amarillo
    • Sal y pimienta, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:50min 

    1. Hierve las zanahorias cubiertas en agua hasta que estén bien suaves, aproximadamente 25 minutos. Licúalas junto con el caldo de pollo hasta tener un puré homogéneo.
    2. Vierte el licuado de zanahoria dentro de una olla, agrega la crema y calienta hasta que empiece a hervir. Añade la pasta de curry y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.

    Consejo

    Puedes el curry poco a poco hasta la crema quede condimentada al gusto. También te recomiendo que, si puedes, hiervas las zanahorias mientras preparas el caldo de pollo.

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