Ensalada de manzana con yogurt

    Ensalada de manzana con yogurt

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    20min


    17 personas hicieron esta receta

    Ensalada de manzana con apio y lechuga, bañada en un aderezo de yogur con nuez, miel y un toque de limón.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1/2 taza de yogurt natural
    • 1 cucharadita de miel
    • 1/4 taza de nuez picada
    • 3 manzanas
    • 1/4 taza de jugo de limón
    • 1/2 taza de apio rebanado
    • 2 tazas de lechuga picada
    • 1 ramita de perejil, picado

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Listo en:20min 

    1. Mezcla el yogurt con la miel y 1 cucharada de jugo de limón. Agrega la nuez picada y refrigera hasta antes de usar.
    2. Corta las manzanas a la mitad, desecha el corazón y corta las mitades en gajos gruesos. Coloca las manzanas dentro de un recipiente, cúbrelas con agua y agrega el resto del jugo de limón. Déjalas reposar un par de minutos para que no se oxiden.
    3. Escurre las manzanas y colócalas en una ensaladera junto con el apio. Vierte encima el aderezo de yogurt y mezcla bien.
    4. Para servir, forma una cama de lechuga sobre un plato, agrega la ensalada encima y espolvorea con perejil picado.

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