Cochinita pibil rápida

    Cochinita pibil rápida

    1cocinero la guardó
    45min


    1 persona hizo esta receta

    Carne de cerdo se cuece en la olla express durante solo 30 minutos, bañadaen salsa de achiote con jugo de naranja.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 cebollas moradas, rebanadas
    • 2 chiles habaneros, rebanados
    • 5 limones, su jugo
    • 1/2 taza de jugo de naranja
    • 50 gramos de achiote
    • 2 dientes de ajo
    • 1 kilo de carne de cerdo, en cubos
    • Sal a gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:45min 

    1. Coloca la cebolla junto con los chiles habaneros en un recipiente. Baña con el jugo de limón y deja reposar mientras preparas la cochinita.
    2. Licúa muy bien el jugo de naranja con el achiote y el ajo. Vierte dentro de una olla express y agrega la carne; sazona con sal. Tapa y cocina a presión durante 30 minutos desde el momento en que la olla empiece a liberar el vapor.
    3. Sirve caliente con cebollas moradas encima.

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