Pan de plátano y nuez

    Pan de plátano y nuez

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    55min


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    Pan dulce de plátano con nueces y un toque de limón y nuez moscada. Prepáralo en cuestión de minutos y saboréalo todo el día.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2 tazas de harina
    • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/4 cucharadita de nuez moscada
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de crema ácida
    • 1/2 taza de mantequilla, suavizada
    • 1 rebanada delgada de cáscara de limón
    • 1 taza de azúcar
    • 1 1/2 tazas de plátanos rebanados
    • 1 taza de nuez

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:55min 

    1. Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.
    2. Cierne la harina junto con el polvo para hornear, bicarbonato, sal y nuez moscada en un tazón grande.
    3. Licua los huevos con la crema, mantequilla, cáscara de limón y azúcar, hasta tener una mezcla homogénea. Añade el plátano y licua de nuevo hasta incorporar. Agrega las nueces y sigue licuando hasta que sa hayan molido perfectamente.
    4. Incorpora los ingredientes húmedos al tazón con los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta tener una masa sin grumos.
    5. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 40 y 50 minutos.

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