Pollo en champiñones y pimientos

    1 hora 10 minutos

    Sabrosas piezas de pollo guisadas con cebolla, pimientos verde y rojo y champiñones. Acompaña con arroz.


    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cebolla, cortada en uñas
    • 1 pimiento morrón verde, cortado en rajas
    • 1 pimiento morrón rojo, cortado en rajas
    • 1 lata (380 gramos) de champiñones, escurridos
    • 250 gramos de jitomate, picado
    • 1 pollo, cortado en piezas
    • 2 cucharadas de salsa de soya
    • 750 mililitros de caldo de pollo
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 1 cucharada de consomé de pollo granulado
    • Rajas de chile jalapeño en escabeche (opcional)

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora10min 

    1. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y pimientos, y sofríe hasta que se vean transparentes. Añade el jitomate y los champiñones; cocina durante unos minutos, hasta que el jitomate cambie de color.
    2. Incorpora las piezas de pollo, salsa de soya y caldo de pollo. Sazona con el consomé granulado. Deja que todo hierva junto hasta que se reseque y el pollo. Si lo deseas, agrega rajas de chile jalapeño en escabeche.

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