Queso fundido con rajas

    Rajas de chiles poblanos asados sobre queso Oaxaca fundido. Delicioso en tortillas de maíz recién hechas.

    gigi

    Jalisco,México
    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 chorrito de aceite de aguacate
    • 2 chiles poblanos grandes, asados, pelados y en rajas
    • 250 gramos de queso Oaxaca, deshebrado

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    Modo de preparación
    Preparación: 9min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:29min 

    1. Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca el queso en un refractario de vidrio o cerámica.
    2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Sofríe las rajas de chiles poblanos asados, moviendo de vez en cuando, hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos.
    3. Coloca las rajas acitronadas sobre el queso y hornea hasta que el queso se derrita y se dore un poco, aproximadamente 15 minutos.

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