Salsa de perejil y almendra

    Esta salsa de perejil con almendras tostadas, ajo y aceite de oliva, es una variante del tradicional pesto italiano. Sírvela sobre carnes, pollo o pasta.


    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2/3 taza (160 mililitros) de almendras tostadas con sal, picadas finamente
    • 1 manojo de perejil liso, picado finamente
    • 1 diente de ajo, picado finamente
    • 1 cup (235 mililitros) de aceite de oliva

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 

    1. Coloca las almendras y perejil ya picados sobre una tabla de cortar; pícalos juntos de nuevo hasta que queden mucho más finos.
    2. Pasa almendras y perejil a una salsera y agrega el ajo. Incorpora el aceite de oliva, revolviendo hasta tener una salsa espesa.

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