Ensalada mixta con pera y queso azul

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    Ensalada mixta, pera, nueces garapiñadas y queso azul, aderezados con una vinagreta de manzana con un toque dulce de jarabe de maple.


    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 280 gramos de ensalada mixta
    • 1/2 taza (60 gramos) de aros de cebolla morada
    • 1 pera, descorazonada y rebanada
    • 1/2 taza (75 gramos) de nueces garapiñadas picadas
    • 1/2 taza (70 gramos) de queso azul desmoronado
    • 1/4 taza (60 mililitros) de jarabe de maple
    • 1/3 taza (80 mililitros) de vinagre de manzana
    • 1/2 taza (120 mililitros) de mayonesa
    • 2 cucharadas de azúcar mascabado
    • 3/4 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1/4 taza (60 mililitros) de aceite de nuez

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 

    1. Coloca la ensalada mixta en un tazón grande. Agrega la cebolla, pera, nueces y queso, y revuelve bien.
    2. Para preparar el aderezo, coloca el jarabe de maple, vinagre, mayonesa, azúcar, sal y pimienta en el vaso de la licuadora; licúa muy bien. Con el motor de la licuadora encendido, vierte lentamente el aceite en forma de hilo. Sigue licuando hasta tener un aderezo cremoso, aproximadamente 1 minuto. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien. Sirve inmediatamente.

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