Mantequilla Casera Deliciosa

    ¡hola! ¿listos para cocinar? el día de hoy les quiero enseñar como hacer una mantequilla casera. Se necesita un solo ingrediente, que es la crema para batir y ¡mucha paciencia!; pero, al final inmediatamente vas a distinguir el inigualable sabor de la mantequilla hecha en casa.

    gabycervello

    México,México
    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes

    • 1 lt de crema para batir
    • manta de cielo húmeda o un trapo de algodón húmedo
    • Para aderezar la mantequilla
    • 1 taza de perejil picado
    • 1 cda salsa maggi
    • 1 diente de ajo picado
    • jugo de 1 limón
    • sal y pimienta al gusto

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    Modo de preparación

    1. En la batidora vacía el lt de crema para batir y comienza a batir a velocidad media por 30-40 minutos
    2. notarás varios cambios..... el primero es que la crema se monta como crema para decorar o crema chantilly, el segundo paso es que se comience a cortar con el trabajo de la batido y empezaras a ver como se hace amarillenta de ahí hay que seguir batiendo hasta que se empiecen a separar los sueros de la grasa esto es que se empezará a hacer agua y una bola amarillenta...... eso amarillo es la mantequilla
    3. coloca la mantequilla sobre la manta de cielo y un colador y exprime lentamente hasta quitar todo el suero.
    4. enjuaga en agua limpia y esta lista tu mantequilla.
    5. para darle alguna sabor mezcla en esta ocasión el perejil, limón, maggi, sal y pimienta hasta que se incorpore todo y guarda en un recipiente con tapa y lista para disfrutarse....

    Consejo

    https://youtu.be/j6F83pgrFMk

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    Chef Gaby Cervelló

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