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Pastel de elote de Elva
Receta de:
Elva_Adriana
Este pastel de elotes tiernos se endulza con leche condensada en lugar de azúcar. Una receta tradiconal del sur de Jalisco.
Listo en 1 hora 5 mins
Agregada como favorita por 114 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 16
- 200 gramos de mantequilla
- 5 huevos
- 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- 1/2 taza de leche entera
- 8 elotes tiernos, desgranados
- 1 3/4 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
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Modo de preparación
Preparación: 20 mins | Tiempo de cocción: 45 mins1.
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de rosca grande.
2.
Bate la mantequilla en un tazón grande, hasta acremar.
3.
Licua los huevos con la leche condensada, leche entera y elotes. Vierte centro del tazón con la mantequilla y mezcla bien.
4.
Cierne la harina con el polvo para hornear, canela y sal. Agrega a los ingredientes húmedos y mezcla con una espátula hasta incorporar.
5.
Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pastel se vea ligeramente dorado.
Tip:
Este tipo de pastel se pega muy fácilmente en el molde. Normalmente yo meto al congelador el molde engrasado durante 3 minutos. Lo saco justo antes de usarlo, lo engraso y enharino de nuevo.
Última actualización:
12 febrero 2013
Evaluaciones y comentarios
Fácil
es una receta fácil, rica y no costosa
Publicado:
01 marzo 2013
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5 usuarios consideraron útil esta evaluación
Fácil
muy bueno justo lo que etaba buscando
Publicado:
22 mayo 2012
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9 usuarios consideraron útil esta evaluación
Fácil
l o hare el sabado sin falta pd
Publicado:
17 enero 2012
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7 usuarios consideraron útil esta evaluación
Fácil
Logró que me gustara el pan de elote... Muy bueno... Muchas felicidades... Ideal para las fiestas patrias...
Publicado:
16 septiembre 2011
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4 usuarios consideraron útil esta evaluación
Fácil
Fácil y delicioso.
Publicado:
23 septiembre 2010
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5 usuarios consideraron útil esta evaluación
hizo algo diferente.
agregue 1/2 taza de azucar y 2 sobrecitos de levadura
Publicado:
10 septiembre 2010
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11 usuarios consideraron útil este comentario
Fácil
Lo prepare ya dos veces, la 1era vez a mi gusto le falto más dulce, y quedo un poco "tipo flan", la segunda vez le agregue 1/2 taza de azucar y 2 sobres de levadura quedando delicioso.
Publicado:
10 septiembre 2010
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14 usuarios consideraron útil esta evaluación
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