Conejo jugoso

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Receta de: Shayna

El conejo se asa en el asador, parrilla o sartén y ser sirve bañado en una salsa de naranja y vino blanco.

Listo en 25 mins

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Ingredientes

Porciones: 4

1 conejo en piezas
1 cucharada de aceite
1 cebolla grande picada
4 naranjas grandes, peladas y en gajos
1 puño de perejil, finamente picado
1 copa (150 ml) de vino blanco
Sal y pimienta, al gusto

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Modo de preparación

Preparación: 5 mins | Tiempo de cocción: 20 mins

Asa las piezas de conejo en el asador o parrila caliente hasta que se hayan cocido uniformemente.

Mientras, calienta un poco de aceite en un sartén y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Añade los gajos de naranja y el perejil. Reduce el fuego a bajo y agrega el vino; cocina hasta que el olor de alcohol haya desaparecido. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cuando el conejo se haya cocido, sírvelo bañado en la salsa de naranja y vino.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 17 octubre 2011