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Pan de muerto
Receta de:
Lola
Prepara tu propio pan de muerto en casa con esta receta fácil. El resultado es un pan con un delicioso toque de naranja y anís.
Listo en 3 horas 15 mins
Agregada como favorita por 72 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 15
- ¼ taza de margarina
- ¼ taza de leche
- ¼ taza de agua tibia (45 °C)
- 3 tazas harina
- 1 ¼ cucharadita de levadura
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de semillas de anís
- ¼ taza de azúcar blanca
- 2 huevos batidos
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- ¼ taza de azúcar blanca
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
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Modo de preparación
Preparación: 30 mins | Tiempo de cocción: 45 mins | Tiempo extra: 2 horas, leudando1.
Calienta la leche y la mantequilla en una cacerola mediana, hasta que la mantequilla se derrita. Retira del fuego y agrega el agua tibia. La mezcla deberá tener una temperatura de 45 °C.
2.
Mezcla 1 taza de harina, levadura, sal, semillas de anís y ¼ de taza de azúcar en un tazón grande. Envuelve la mezcla de leche tibia, luego los huevos y 2 cucharaditas de ralladura de naranja, hasta que estén bien mezclados. Incorpora ½ taza de harina y sigue agregando más harina hasta que la masa esté suave.
3.
Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa hasta que alcance una consistencia suave y elástica.
4.
Pon la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubre plástico adherente y deja reposar de 1 a 2 horas hasta que duplique su volumen. "Poncha" la masa con tu puño y forma una bola redonda con una bolita en el centro. Coloca la masa en una charola para hornear, cubre con plástico adherente y deja que repose de nuevo en un lugar tibio durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5.
Hornea a 180 °C durante de 35 a 45 minutos. Retira del horno, deja que se enfríe un poco y barniza la superficie.
6.
Para preparar el barniz, mezcla ¼ de azúcar, jugo de naranja y 1 cucharadita de ralladura de naranja en una cacerola pequeña. Deja que hierva a fuego medio durante 2 minutos. Barniza el pan con una brocha mientras aún está tibio. Espolvorea el pan barnizado con el resto del azúcar blanca.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
18 octubre 2012
Evaluaciones y comentarios
Fácil
Gracias x compartir esta receta, el pan queda delicioso!!!!!!
Publicado:
02 noviembre 2012
¿Te pareció útil la evaluación?
[SÍ]
0 usuarios consideraron útil esta evaluación
Fácil
¡Lo hice dos veces en una semana! La masa es muy fácil de manejar y el resultado es igualmente delicioso con o sin el anís.
Publicado:
28 septiembre 2010
¿Te pareció útil la evaluación?
[SÍ]
9 usuarios consideraron útil esta evaluación
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