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Aderezo mil islas

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  • 15min

Aderezo de huevo con crema, jugo de limón y pimientos. Ideal para ensaladas verdes, de verduras, papa o pescado.

Mónica Carrillo

Ingredientes
Porciones: 12 

  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 1 taza (250 mililitros) de aceite de girasol
  • 1/2 pimiento rojo fresco, picado
  • 1 pimiento rojo de lata, picado
  • 1/2 cucharadita de salsa Tabasco®
  • 4 cucharadas de crema batida

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 

  1. Coloca las yemas, mostaza, sal y pimienta en un tazón. Bate con la batidora eléctrica y, sin dejar de batir, agrega poco a poco el jugo de limón verde, jugo de limón amarillo y aceite (primero a gotas y luego en hilo) Sigue batiendo hasta tener una consistencia cremosa.
  2. Incorpora los pimientos y la salsa Tabasco®. Por último, envuelve la crema batida.

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Evaluaciones (1)

ThonyDeusIctus
0

Muy buena receta (Y) - 28 agosto 2013

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