Pastel de chocolate

    Pastel de chocolate

    240cocineros la guardaron
    45min


    252 personas hicieron esta receta

    Pastel esponjoso de chocolate con jocoque y un toque de vainilla, cubierto con un betún de chocolate y café.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 2 huevos
    • 1 taza de azúcar estándar
    • 2 cucharadas de mantequilla suavizada
    • 1 taza de aceite vegetal
    • 1/2 taza de cocoa en polvo
    • 1/2 taza de jocoque
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 2 1/4 tazas de harina
    • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 taza de agua hirviendo
    • 1 taza de chispas de chocolate semiamargo
    • Betún de chocolate
    • 1/2 taza de mantequilla suavizada
    • 1 taza de azúcar glass
    • 2/3 taza de cocoa en polvo
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 2 cucharadas de leche
    • 1 cucharada de café preparado cargado

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:45min 

    1. Mezcla en un tazón grande los siguientes ingredientes, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición: huevos, azúcar glass, 2 cucharadas de mantequilla, aceite, cocoa en polvo, jocoque y vainilla.
    2. Cierne el harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agrega a la mezcla de azúcar y huevo. Agrega el agua hirviendo y revuelve.
    3. Vierte esta masa en dos moldes para hornear redondos de 20 cm(engrasados y enharinados). Rocía ½ taza de chispas de chocolate sobre cada molde. Hornea a 180 ºC durante 25 minutes. Deja enfriar un poco.
    4. Para hacer el betún, empieze por batir en un tazón ½ taza de mantequilla, azúcar glass y cocoa. Agrega 1 cucharadita de vainilla, leche y café. Bate hasta lograr una consistencia cremosa. Agrega azúcar glass si deseas una consistencia más gruesa. Aplica el betún sobre el pastel.

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    Evaluaciones (6)

    por
    48

    recibi miles de elogios cuando lo probaron!!! Es mi favorito desde ahora - 04 julio 2012

    JulietaEstefaniaOrtizAguirre
    47

    esta super rico - 14 febrero 2013

    LincolIngunzaReusche
    40

    - 21 mayo 2013

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