Ensalada de col con zanahoria y brócoli

    Ensalada de col con zanahoria y brócoli

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    10min


    3 personas hicieron esta receta

    Las almendras son fuente de tiamina. He aquí una manera sencilla y deliciosa de usarlas.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
    • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
    • 1 manojo grande de brócoli
    • 3 zanahorias medianas, peladas y ralladas
    • 1/4 de taza (25 g) de almendras, tostadas y picadas
    • 3 cucharadas de perejil, picado
    • Una pizca de pimienta negra

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Listo en:10min 

    1. Para el aderezo, bate la mayonesa y el vinagre en un tazón.
    2. Corta los ramitos de brócoli y resérvalos para otro uso. Pela los tallos, luego rállalos en el procesador de comida o a mano.
    3. Mezcla el brócoli, la zanahoria y el aderezo en un tazón grande. Añade las almendras, el perejil y la pimienta.

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    - 21 febrero 2014

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