Una receta de origen oriental. Fideos de arroz, col china, zanahoria y champiñones salteados, aderezados con una mezcla de salsa de soya, vinagre de arroz y azúcar mascabado.
La pasta de arroz nunca se debe cocer, siempre se debe poner en agua caliente y dejar que se hinche. Una vez que esté al punto se puede cortar fácilmente con tijeras. Las pastas de arroz se pueden comprar en supermercados bien surtidos.
1 Primero, según el tamaño de la zanahoria, parte a la mitad y a lo largo con un cuchillo filoso. Luego corta a lo largo rebanadas muy delgadas * 2 Coloca 1 ó 2 rebanadas, una sobre la otra y corta tiras delgadas del tamaño de un cerillo.