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Pastel de piña y plátano
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1hora15min
Ingredientes
Porciones: 16
- Pastel
- 3 tazas de harina
- 1½ tazas de azúcar refinada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1½ tazas de aceite de canola
- 3 huevos
- 250 g de piña de lata, picada y escurrida
- 2 tazas de puré de plátano (aprox. 3-4 plátanos)
- 1 taza de nueces picadas
- Betún
- 250 g de queso crema suavizado
- ½ kilo de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 1hora › Listo en:1hora15min
- Precalienta el horno a 175 ºC. Engrasa y enharina 2 moldes redondos de pastelde 22 cm.
- Cierne juntos el harina, azúcar, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
- En un tazón grande, mezcla el aceite, huevos, piña, plátanos y nueces. Agrega la mezcla de harina y bate manualmente.
- Vierte la mezcla sobre los moldes preparados y hornea durante 1 hora, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.
- Bate el queso crema con la mantequilla, azúcar glass y vainilla hasta tener una consistencia cremosa y untable. Aplica uniformemente en el centro, los lados y parte superior del pastel.
Pastel
Betún
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Evaluaciones (1)
17
por JazminSalcedo
alteró las cantidades. Agregue 12 cucharadas de mantequilla para el betun, pues la receta no menciona la cantidad de mantequilla y agregue ademas 1 cucharada de polvo de hornar para el pan. - 29 enero 2010
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