Pastel de piña y plátano

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1hora15min

Impresiona a tus amigos y familiares con este delicioso pastel. Tiene un sabor afrutado excepcional y es fácil de hacer.

MARBALET

Ingredientes

Porciones : 16

Pastel
3 tazas de harina
1½ tazas de azúcar refinada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1½ tazas de aceite de canola
3 huevos
250 g de piña picada y escurrida
2 tazas de puré de plátano (aprox. 3-4 plátanos)
1 taza de nueces picadas

Betún
250 g de queso crema suavizado
½ kilo de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación

Preparación: 15min › Cocción: 1hora › Listo en:1hora15min

Pastel

Precalienta el horno a 175 ºC. Engrasa y enharina 2 moldes redondos de pastelde 22 cm.
Cierne juntos el harina, azúcar, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla el aceite, huevos, piña, plátanos y nueces. Agrega la mezcla de harina y bate manualmente.
Vierte la mezcla sobre los moldes preparados y hornea durante 1 hora, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.

Betún

Bate el queso crema con la mantequilla, azúcar glass y vainilla hasta tener una consistencia cremosa y untable. Aplica uniformemente en el centro, los lados y parte superior del pastel.

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Evaluaciones (1)

por JazminSalcedo

alteró las cantidades. Agregue 12 cucharadas de mantequilla para el betun, pues la receta no menciona la cantidad de mantequilla y agregue ademas 1 cucharada de polvo de hornar para el pan. - 29 enero 2010

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