Ensalada con pollo y tocino

    Ensalada con pollo y tocino

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    15min


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    Una ensalada llena de sabor. Especialmente deliciosa sobre una cama de lechuga fresca y crujiente, como la lechuga romana o italiana.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 5 rebanadas de tocino picado
    • 185 g de mayonesa
    • 1 cucharada de perejil fresco picado
    • 2 cucharadas de cebolla picada
    • ½ cucharadita de salsa inglesa
    • sal y pimienta al gusto
    • ½ kilo de pechugas de pollo (sin hueso), cocidas y picadas
    • 200 g tomates cherry cortados a la mitad
    • 2 tallos de apio picados
    • 12-18 hojas de lechuga
    • 1 aguacate sin cáscara, deshuesado y rebanado

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 

    1. Pon el tocino en un sartén grande y cocina a fuego medio-alto hasta que se haya dorado uniformemente. Reserva mientras se enfría.
    2. Prepara el aderezo en un tazón mediano. Bate juntos la mayonesa, perejil, cebolla, jugo de limón, salsa inglesa, sal y pimienta.
    3. Agrega la pechuga de pollo, tomate, apio y tocino dorado. Revuelve bien para cubrir todos los ingredientes con el aderezo.
    4. Refrigera hasta que se enfríe. Sirve sobre las hojas de lechuga y adorna con rebanadas de aguacate.

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    Evaluaciones (8)

    por
    9

    Es una muy buena receta, he estado buscando recetas de ensaladas. - 04 mayo 2011

    6

    - 05 abril 2011

    veliaoc
    por
    4

    Me quedó deli, gracias por compartirla! - 28 enero 2014

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