Rollos de aguacate con pavo

    Rollos de aguacate con pavo

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    10min


    2 personas hicieron esta receta

    El aguacate es rico en vitamina E y en grasas monosaturadas protectoras del corazón. Disfrútalo preparando esta receta que además lleva pavo.

    Ingredientes
    Rinde: 12 rollitos

    • 3 cuchadas de mayonesa baja en grasa
    • 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
    • 2 tortillas de harina (de 20 cm)
    • 1 aguacate maduro mediano, deshuesado, pelado y cortado en rebanadas finas del mismo tamaño
    • 250 g de pechuga de pavo cocida, en rebanadas finas
    • 1 frasco (270 g) de pimientos rojos, escurridos y cortados en tiras

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Listo en:10min 

    1. Combina la mayonesa y la mostaza en un tazón. Acomoda las tortillas sobre una superficie de trabajo. Unta de modo uniforme la mezcla de mayonesa sobre cada tortilla.
    2. Coloca encima las rebanadas de aguacate; deja un borde pequeño alrededor de la orilla. Cubre con el pavo y las tiras de pimiento.
    3. Enrolla apretadamente cada tortilla; coloca todas, una sobre otra, en una tabla para cortar. Recorta los extremos de los rollitos uniformemente con un cuchillo de filo serrado. Corta cada rollito en 6 piezas iguales y colócalas, con la zona de corte hacia abajo, en un platón.

    acerca del menú

    También puedes usar rebanadas delgadas de jamón en vez de carne de res. Agrega un toque de hojas de perejil picadas en vez de cilantro para lograr un sabor más suave.

    CONSEJO CONSEJO útil CONSEJO

    El pan de pita, el lavash u otros panes finos, en rebanadas, todos sirven como "recipiente" para un envoltorio. Si bien estos pueden hacer lucir mejor las capas de los ingredientes por separado, en general son más prácticos para las mezclas compactas, pues el relleno se mantiene firme e intacto, con lo que el envoltorio es más fácil de comer. Por ejemplo, en vez de rebanar el aguacate para el envoltorio de pavo, hazlo puré con la mayonesa y la mostaza para formar una pasta que mantenga en su sitio los ingredientes.

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