Sopa de fideo al estilo oriental
Sopa de pollo con fideos orientales de huevo y germinado de soya. Sazona esta sopa con salsa de soya, en lugar de sal.
Ingredientes
Porciones: 6
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 12 echalotes pequeños, finamente rebanados
- 175 gramos fideos de huevo
- 1 taza de germinado de soya
- 3 litros de caldo de pollo
- 3 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 3 cebollines picados
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Preparación: 10min ›
Cocción: 15min ›
Listo en:25min
- Calienta el aceite en un sartén pequeño a fuego medio y sofríe los echalotes hasta que se hayan ablandado. Retira del fuego y reserva.
- Cuece los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y divide entre 6 platos.
- Cuece el caldo de pollo en una olla grande a fuego medio. Cuando empiece a hervir, agrega el germinado de soya, y cocina durante 30 segundos. Incorpora el pollo y deja que se caliente.
- Vierte la sopa sobre los fideos en los platos. Agrega los cebollines y sazona con salsa de soya o sal.
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Evaluaciones y calificaciones
Calificación global
(11)
Evaluaciones en español: (3)
es genial también agregue un poco de champiñones y quedo deliciosa provecho - 04 marzo 2014
me encantó y más suntuarias xq los ingredientes son super fácil de conseguir . Gracias a mi familia les encanto - 25 febrero 2014
Muy rica, pero le agregaría shiitake y espinacas para darle más sabor y color, quizá hasta granos de elote, como algunas sopas de noodle que he probado - 05 octubre 2016
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