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Mónica Carrillo
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Salsa de naranja con arándanos
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2cocineros la guardaron
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1hora1min
Ingredientes
Porciones : 8
- 2 cebollas moradas
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 100 ml de vino tinto
- 50 ml de caldo de ternera
- 50 ml de jugo de naranja y un poco de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de mermelada de arándanos
- 1/4 de cucharadita de mostaza en polvo, sal y pimienta molida
Modo de preparación
Preparación: 45min › Cocción: 16min › Listo en:1hora1min
- Limpia las cebollas y córtalas en cuadritos. Calienta el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente. Agrega el vino, el caldo de ternera y el jugo de naranja.
- Agrega la ralladura de naranja y mezcla. Deja hervir todo hasta que se consuma la tercera parte del líquido. Retira el guiso de la estufa y deja enfriar.
- Agrega el jugo de limón y la mermelada de arándanos. Añade el polvo de mostaza y sal y pimienta. Mezcla bien y termina de sazonar.
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