Coricos sonorenses

Puedes agregar a los ingredientes secos 2 cucharadas de canela o, si lo prefieres, agrega la ralladura de 2 naranjas a los ingredientes húmedos.

Si sientes que tu masa es muy difícil de moldear o está muy seca, agrega una cucharadita de harina de trigo y agrega cucharaditas de agua hasta que la masa esté más manejable.

Sustituye el azúcar por endulzante sin calorías, pero un lugar de utilizar 1 3/4 taza, utiliza solo 1 1/2 tazas. Reduce la cantidad de colesterol utlizando 6 claras de huevo en lugar de 4 huevos enteros.

Si piensas que la masa es demasiada, utiliza la mitad y congela el resto en una bolsa de plástico (procura sacarle todo el aire). También puedes utilizar solo la mitad de los ingredientes.