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Piña Asada con Tequila y Cilantro
Receta de:
R. Dils
Un platillo fuera de lo común que siempre impresiona a los invitados. Es deliciosa en compañía de una carne asada. También puedes alternar trozos de la misma en brochetas de pollo o puerco. La marinada puede utilizarse como una salsa si la hierves en una cacerola y la cocinas hasta que se espese.
Listo en 1 hora 20 mins
Agregada como favorita por 36 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 piña mediana
- 1 puño de cilantro fresco picado
- 225 ml de tequila
- 1 1/2 cucharadita de chipotle molido
- jugo de 1 limón agrio
- jugo de 1 limón sin semilla
- sal y pimienta recién molida al gusto
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Modo de preparación
Preparación: 1 hora 10 mins | Tiempo de cocción: 10 mins1.
Pela, remueve el centro de la piña y corta a lo largo en 8 pedazos. Coloca los pedazos en un recipiente que no sea muy hondo o en una bolsa de plástico que se pueda sellar.
2.
En un tazón pequeño, mezcla el tequila, el cilantro y el chile. Vierte sobre la piña.
3.
Agrega el jugo de los limones con todo y pulpa.
4.
Sazona con sal y pimienta. Marina en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. Voltea una vez.
5.
Asa los pedazos de piña de 4 a 5 minutos por cada lado.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
14 octubre 2011
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