Arroz con leche y café
(1)
35 minutos
Una mezcla perfecta para los amantes del postre y el café. El arroz se cocina a fuego lento en tres diferentes procesos. Además de café, este arroz con leche lleva brandy. ¿Qué más puedes pedir para cerrar la comida con broche de oro?
6 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 litro de agua
- 1 taza de arroz
- 1 litro de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 1/2 taza de agua caliente
- 2 yemas de huevo, batidas
- 1 caballito de brandy o ron (1 1/2 onzas)
Modo de preparación
Preparación: 10min ›
Cocción: 25min ›
Listo en:35min
- Calienta el agua en una cacerola mediana y deja que suelte el hervor. Agrega el arroz y cuece durante durante 10 minutos. Retira del fuego y se escurre el agua.
- Calienta la leche a fuego medio, hasta que empiece a hervir; agrega el arroz. Reduce la flama y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que el arroz esté suave.
- Retira la cacerola del fuego e incorpora el azúcar, café disuelto, yemas de huevo y brandy (o ron). Mezcla bien y regresa al fuego. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
- Deja enfriar antes de servir.
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