Arroz con leche y café
(1)
35 minutos
Una mezcla perfecta para los amantes del postre y el café. El arroz se cocina a fuego lento en tres diferentes procesos. Además de café, este arroz con leche lleva brandy. ¿Qué más puedes pedir para cerrar la comida con broche de oro?
13 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 litro de agua
- 1 taza de arroz
- 1 litro de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 1/2 taza de agua caliente
- 2 yemas de huevo, batidas
- 1 caballito de brandy o ron (1 1/2 onzas)
Modo de preparación
Preparación: 10min ›
Cocción: 25min ›
Listo en:35min
- Calienta el agua en una cacerola mediana y deja que suelte el hervor. Agrega el arroz y cuece durante durante 10 minutos. Retira del fuego y se escurre el agua.
- Calienta la leche a fuego medio, hasta que empiece a hervir; agrega el arroz. Reduce la flama y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que el arroz esté suave.
- Retira la cacerola del fuego e incorpora el azúcar, café disuelto, yemas de huevo y brandy (o ron). Mezcla bien y regresa al fuego. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
- Deja enfriar antes de servir.
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