Pollo sencillo de jitomate y almendras

    Pollo sencillo de jitomate y almendras

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    1hora


    2 personas hicieron esta receta

    Piezas de pollo cocidas prácticamente en sus jugos con almendras, jitomate, cebolla y papas. Acompaña con arroz a la mexicana o frijoles.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 piezas de pollo sin piel
    • 1 jitomate, cortado en gajos
    • 1 cebolla blanca cortada en julianas
    • 1 papa, pelada y cortada en cubos
    • 1 chile guajillo entero, sin semillas
    • 2 cucharadas de almendras fileteadas
    • 1 cucharadita de vinagre blanco
    • 1 cucharada de aceite
    • Sal y pimienta al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora 

    1. Coloca las piezas de pollo en un sartén. Distribuye encima el jitomate, cebolla, papa, chile guajillo y almendras. Rocía con el vinagre y el aceite, y sazona con sal y pimienta.
    2. Tapa y cocina al fuego más bajo hasta que el pollo se haya cocido completamente.

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