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Champurrado

3.5
Calificar | Leer (2)
Medio

Champurrado
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Foto de: Allrecipes_Fotos
Receta de: Chacha

El atole perfecto para los festejos navideños. Este delicioso champurrado es el compañero ideal de los tamales.

  Listo en 55 mins

Agregada como favorita por 81 cocinero(s)

Ingredientes

Porciones: 10
  • ¾ L de leche
  • 3 latas de leche evaporada
  • 1 tablilla de chocolate
  • 1 cono de piloncillo
  • ½ taza de azúcar
  • 2 tazas de masa
  • 1 raja de canela
  • 1 taza de agua

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Modo de preparación

Preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 45 mins
1.
Pon a hervir la leche en una olla junto con el chocolate y el piloncillo.
2.
Disuelve la masa con un poco de agua, cuela y agrega a la leche hirviendo. Agrega la canela y el azúcar. Revuelve constantemente para que no se pegue a la olla.
3.
Deja hervir hasta que alcance la viscocidad deseada. Sirve caliente con tamales.
Última actualización: 27 agosto 2012

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Evaluaciones y comentarios

evaluar esta receta

Fácil
y tradicional
Publicado: 26 agosto 2012
¿Te pareció útil la evaluación? [SÍ]
6 usuarios consideraron útil esta evaluación
normagpea

normagpea

Medio
Es bueno de sabor, pero no quedó como esperaba. No tenía masa de nixtmal, así que use maseca por lo que al disolverla en agua se hizo un mazacote que resultó en mil bolas de masa en el atole y quedó demasiado grumoso, y eso que solamente usé 1 taza.Agregué también 3 clavitos y creo que contribuyó a un mejor sabor. Probablemente lo intente de nuevo pero con masa. Les informo cómo me vaya esa vez.
Publicado: 06 diciembre 2010
¿Te pareció útil la evaluación? [SÍ]
13 usuarios consideraron útil esta evaluación
Jud

Jud

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