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Tamales de Elote
Los tamales hechos enteramente de elote son toda una tradicion en Sonora, se comen mucho en las fiestas y como desayunos en los domingos ¡son deliciosos! Algunos son dulces y otros son picantes y salados, en esta receta encontraran ambas variantes.
Listo en 1 hora 45 mins
Ingredientes
- 5 docenas Elote
- 1/2 litro Aceite vegetal
- 1/2 litro Mantequilla derretida
- 3 tazas Azúcar
- 2 cucharadas Sal
- 1 & 1/2 kilos Queso fresco desmenuzado
- 6 cucharaditas Polvo de hornear
- 10 Chiles verdes tatemados en rajas
- 1/2 kilo Queso Chihuahua
- Hojas de elote
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Modo de preparación
Preparación: 1 hora | Tiempo de cocción: 45 minsComo de esta receta salen muchos tamales puedes congelar la mitad de estos y la otra mitad dejarlo en el refrigerador para su consumo en las próximas dos semanas. Cuando quieras comer uno, lo único que haces es sacar uno, meterlo en una bolsa pequeña de plástico y ponerlo en el microondas por 1 minuto a la vez. Cambien puedes dorarlo en el comal.
Mas saludablePuedes sustituir el azúcar por cualquier sustituto que desees.
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