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amandak23k
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Pasta poblana
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45min
Ingredientes
Porciones : 6
- 500 g de linguini seco
- 1 chile poblano fresco, sin semillas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1½ tazas de crema para batir
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 115 g de queso mozzarella
Modo de preparación
Preparación: 20min › Cocción: 25min › Listo en:45min
- Cuece la pasta "al dente" en una olla grande con 4 litros de agua hirviendo y un poco de sal. Agrega el chile poblano. Escurre el agua cuando la pasta esté lista y retira el chile.
- Licua el chile poblano junto con el ajo, la cebolla y la crema.
- En una cacerola grande, derrite la mantequilla, vierte la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto. Cuece a fuego medio durante 5 minutos. Incorpora la pasta y el queso mozzarella y cocina duante 10 minutos más. Sirve inmediatamente.
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