Pechugas en salsa de naranja con cebolla
1 hora 10 minutos
En esta receta las pechugas de pollo se doran en mantequilla, luego se hornean bañadas en una sabrosa salsa de naranja.
Ainé
5 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 8
- 8 mitades de pechugas
- Sal y pimienta, al gusto
- 1/3 de taza de harina
- 90 gramos de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla, finamente cortada en lunas
- 3/4 de taza de jugo de naranja
- 3/4 de taza de caldo de pollo
- 2 naranjas en gajos
Modo de preparación
Preparación: 25min ›
Cocción: 45min ›
Listo en:1hora10min
- Precalienta el horno a 160 °C
- Salpimienta las pechugas de pollo y pásalas por la harina, cubriéndolas completamente.
- Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega pechugas y fríelas hasta que se hayan dorado por ambos lados, entre 2 y 3 minutos por lado. Acomódalas en un refractario.
- En el mismo sartén y con la misma grasa, cocina la cebolla hasta que se haya dorado ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierte el jugo de naranja dentro del sartén y déjalo hervir un par de minutos, para que se aflojen todos los pedacitos de carne dorada que hayan quedado pegados en la sartén.
- Agrega el caldo y deja que dé un hervor. Retira del fuego y vierte sobre las pechugas en el refractario. Adorna con gajos de naranja.
- Cubre el refractario con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
