Pan de zanahoria

    Pan de zanahoria

    29cocineros la guardaron
    50min


    4 personas hicieron esta receta

    Este pan de zanahoria además de delicioso es bastante saludable. Hazlo en casa y verás que le encantará a toda la familia.

    Ingredientes
    Rinde: 1 pan

    • 1 ½ tazas de aceite de maíz
    • 2 tazas de azúcar
    • 5 huevos
    • 4 tazas de harina
    • 4 cucharaditas de polvo de hornear
    • 5 zanahorias, peladas y ralladas en crudo
    • 5 rebanadas de piña de lata, picadas
    • 100 gramos de nuez, picada

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:50min 

    1. Precalienta el horno a 200° centígrados. Engrasa y enharina un molde mediano.
    2. Cierne la harina junto con el polvo para hornear.
    3. Bate con la batidora eléctrica el aceite junto con el azúcar, agrega los huevos uno a uno y la harina cernida con el polvo de hornear. Si sientes espesa la masa, agrega almíbar de la piña. Retira la batidora.
    4. Con movimientos envolventes ve integrando zanahoria, piña y nuez.
    5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que se haya dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
    6. Puedes decorar al gusto o simplemente espolvorear con azúcar glass.

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