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Caldo de chamorro de res
Receta de:
Alex Trejo
Chamorros de res cocidos lentamente con trozos de jitomate, papas, zanahoria y col. Sustituye verduras o agrega más.
Listo en 3 horas 5 mins
Agregada como favorita por 21 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 4
- ½ kilo de chamorro de res
- 1 jitomate, cuarteado
- 2 papas, en cubos
- 3 zanahorias, en cubos
- ½ cabeza de col, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de comino molido
- Sal, al gusto
- 1/4 taza de jugo de limón
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Modo de preparación
Preparación: 5 mins | Tiempo de cocción: 3 horas1.
Coloca la carne, jitomate, papas, cebolla, zanahoria, repollo, ajo, sal, comino y cilantro en una olla grande a fuego bajo. Agrega suficiente agua como para cubrir y revuelve bien. Tapa y cuece a fuego medio-bajo durante 2 horas.
2.
Destapa, revuelve y cuece al descubierto durante 1 hora más o hasta que la carne esté bien suave. Sazona con sal al gusto.
3.
Sirve caliente y agrega un chorrito de jugo de limón.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
12 octubre 2012
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